怎么开办厨师学校 比如热菜学徒叫打荷

第五名《上海新东方厨师学校》上海新东方厨师学校采用互动式的餐厅模拟教学法，注重培养学生的动手能力，校园环境优美。在这里爆个料，厨师学校一般分为短期和长期的，感谢邀请，学厨师如果一定要选择学校那就在家附近找就可以了，因为普遍的学校都是大同小异的。

1、学厨师怎么选择厨师职业学校？

《白泽财经》推荐排名前八的中国厨师培训学校供你选择——第一名《成都新东方烹饪学校》中国的第一大菜系是“川菜”，川菜在中国饮食业的地位是皇冠上的明珠，统领着中国餐饮业的半壁江山。川菜受众广、营业额大、门店多、菜品丰富、厨师多（相关的厨师工作机会多），自然学川菜还是要到发源地四川成都更好。第二名《北京新东方烹饪学校》北京新东方烹饪学校是国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考核中心，在全国来说规模也更大，

第三名《哈尔滨新东方烹饪学校》哈尔滨新东方烹饪学校也是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。学校管理严格，采用半军事化封闭管理模式，从而保证学生在校期间有良好的学习生活环境，第四名《天津新东方烹饪学校》天津新东方烹饪学校创造理实一体化教学模式，采取寓教于乐的教学方法，搭建了与名企酒店的合作通道，让学员们入学之初便有了就业保障。

第五名《上海新东方厨师学校》上海新东方厨师学校采用互动式的餐厅模拟教学法，注重培养学生的动手能力，校园环境优美，第六名《山西新东方烹饪学校》山西新东方烹饪学校拥有全新不锈钢油气灶两百多台，建有国内一流水平的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及调酒等各类实习大厅及标本展示厅三十多间；独创的互动式模拟餐厅，从根本上保证了教学质量，同时也开创了烹饪教育之先河。

第七名《沈阳新东方烹饪学校》沈阳新东方烹饪学校品牌大、知名度高，有着良好的口碑和人气，第八名《湖北新东方西点西餐学院》近年来日益兴起的西餐业推进了我国餐饮营业额的迅猛增长，火热的市场也吸引着越来越多的人进入西餐市场；目前二线城市的西餐厨师的平均薪资都达6000元，是年轻人的优选职业之一。湖北新东方西点西餐学院是佼佼者之一，

2、学厨师哪个学校好？

感谢邀请，学厨师如果一定要选择学校那就在家附近找就可以了，因为普遍的学校都是大同小异的。都是学出来后到饭店当学徒，从基层慢慢做起来，所以有这种想法的还是要慎重考虑的。厨师汽修等专业都是要在各自的店里面长期做才能掌握真正有用的技术，学到真正的本事，有以下几点提供参考：1.厨师要拜师或者跟随师父学，这是行业里自古以来的传统和规矩。

2.只有在厨房里才能得到真正的锻炼，满足和适应实际的需求，学校里达不到实际场景的环境要求。3.厨师学校里毕了业也无法就业，因为功夫不行，所以出来还要从学徒干起，白白浪费金钱和时间，除非你自己家或者亲戚就是厨师，直接让你练手不怕你搞砸了。厨师这行业就像是说相声的，自古以来都是要拜师进行学习的，只有师父言传身教你才会得到真本事，或者在真实的环境里去实践。

只有把所能接触到的活干好了，干利索了才算是真正的能力，要想当师傅得会当徒弟，想要成为真正的厨师必须要经历学徒的阶段。所以不要想到学校走捷径出来就掌勺，那是不可能的，一个大酒店正规的厨房包含了各种位置。比如热菜、面点、凉菜、水台、蒸箱、配菜，其中每个位置还有小弟，也就是学徒人员，主要是热菜和凉菜，比如热菜学徒叫打荷。

一般要上灶台先要经历打荷和切墩的，学校里哪有环境和场景来让你去锻炼？在这里爆个料，厨师学校一般分为短期和长期的，咱们也别把学校讲的一文不值，因为存在就有理由的。先说短期，一般肯去报短期班的大多是成手的厨师，说白了就只是为了个职业资格证书和理论知识，因为人家是成手的就是为了镀层金，让自己看起来更值钱而已。