怎么选好厨师 厨师行业流动性很大

有很重要一点，厨师行业流动性很大，一个厨师人品好手艺又好，那他为什么不自己开店。好生意不一定有个好厨师，但肯定有个好老板，相信开过店的老板都遇到过好厨师，决大多数都没留住自己心中的好厨师，川菜受众广、营业额大、门店多、菜品丰富、厨师多（相关的厨师工作机会多）。

1、学厨师怎么选择厨师职业学校？

《白泽财经》推荐排名前八的中国厨师培训学校供你选择——第一名《成都新东方烹饪学校》中国的第一大菜系是“川菜”，川菜在中国饮食业的地位是皇冠上的明珠，统领着中国餐饮业的半壁江山。川菜受众广、营业额大、门店多、菜品丰富、厨师多（相关的厨师工作机会多），自然学川菜还是要到发源地四川成都更好。第二名《北京新东方烹饪学校》北京新东方烹饪学校是国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考核中心，在全国来说规模也更大，

第三名《哈尔滨新东方烹饪学校》哈尔滨新东方烹饪学校也是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。学校管理严格，采用半军事化封闭管理模式，从而保证学生在校期间有良好的学习生活环境，第四名《天津新东方烹饪学校》天津新东方烹饪学校创造理实一体化教学模式，采取寓教于乐的教学方法，搭建了与名企酒店的合作通道，让学员们入学之初便有了就业保障。

第五名《上海新东方厨师学校》上海新东方厨师学校采用互动式的餐厅模拟教学法，注重培养学生的动手能力，校园环境优美，第六名《山西新东方烹饪学校》山西新东方烹饪学校拥有全新不锈钢油气灶两百多台，建有国内一流水平的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及调酒等各类实习大厅及标本展示厅三十多间；独创的互动式模拟餐厅，从根本上保证了教学质量，同时也开创了烹饪教育之先河。

第七名《沈阳新东方烹饪学校》沈阳新东方烹饪学校品牌大、知名度高，有着良好的口碑和人气，第八名《湖北新东方西点西餐学院》近年来日益兴起的西餐业推进了我国餐饮营业额的迅猛增长，火热的市场也吸引着越来越多的人进入西餐市场；目前二线城市的西餐厨师的平均薪资都达6000元，是年轻人的优选职业之一。湖北新东方西点西餐学院是佼佼者之一，

2、学厨师的哪个专业好？

作为一名厨师来说，你所选择的有些几种:第一种肯定是炉灶，这个比较辛苦但是属于大众化的一种。选择的也比较多，第二种冷菜，这个比较舒服夏天热不到，冬天冷不到，不过学不到烧菜，第三种蒸箱，这个不是很难，把握好时间就好！同样也学不到烧菜。第四种配菜，就是专门把菜切好改刀的那一种，这个练刀功。还有一种就是专门做高档菜的，

3、厨师怎么样？

谢谢邀请，学厨师未来的前景很不错，现代的孩子大多不能吃苦，选择厨师这个职业的少了。以后厨师人才市场紧缺，待遇各方面都会不错，俗话说得好“民以食为天”人人都要吃饭，所以厨师可以说是一个永不失业的行业。现在人们对饮食要求越来越高，越来越有品味，这是厨师走向高薪最根本的原因！餐饮业飞速发展，人才缺口会更进一步的加大。

厨师这个职业越来越被人们尊重了，优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是中流砥柱的人才。学厨师投入也比较少，回报大，想当初我1993年学厨师时三个月培训才花450元，学习结束后每月就600的工资了。如果不喜欢给人打工，完全可以自己经营餐馆，因为熟悉业务，收益也差不了，我和老婆俩人做了二十多年的餐馆，也挺不错的。

4、怎样挑选厨师？

人品很重要，手艺看你店铺需要什么样的，，还有很重要一点，厨师行业流动性很大，一个厨师人品好手艺又好，那他为什么不自己开店？这个问题才是最难解决的，。相信开过店的老板都遇到过好厨师，决大多数都没留住自己心中的好厨师，厨师不是最重要的，老板才是，好生意不一定有个好厨师，但肯定有个好老板，以上内容仅带表我个人的观点，不喜勿喷。